Sastojci
Tijesto
700-800 gr brašna
1 žličica soli
1/2 dl mlake vode
1/2 dl ulja
3 dl mlakog mlijeka
25 gr svježeg kvasca
malo šečera
1 jaje
Nadjev
1/2 kg blitve
50 gr maslaca
2 žlice brašna
1 dl mlijeka
1 žlica vrhnja za kuhanje
naribanog sira po želji
Priprema
Postupak za nadjev
Skuhajte blitvu u slanoj vodi. Procijedite je i malo nasjeckajte te joj dodajte mlijeko. U posebnom loncu rastopite maslac. Na rastopljeni maslac dodajte dvije žlice brašna i to zajedno miješajte dok se ne sjedini. Tome sada dodate blitvu sa mlijekom i jedno par minuta kuhate na laganoj vatri. Kad se zgusne dodajte vrhnje za kuhanje i malo naribanog sira. Stavite sa strane jer dok vi umijesite tijesto nadjev će se malo ohladiti.
Postupak za tijesto i nadijevanje
Tijesto umijesite tako da kvasac pomiješate sa mlijekom i šečerom. Brašno posolite i kad se kvasac nadignuo dodate ga brašnu i uz malo vode umijesite tijesto. Pri kraju mijesenja tijesta dodate ulje i još malo mijesite.
Razvaljajte tijesto na debljinu prsta i kidajte komade na koje ćete staviti dobru žličicu nadjeva. Zamotajte ih u trokutiće i stavljajte ih na papir za pečenje. Pecite ih na 200°C 40-45 minuta.
Nema komentara:
Objavi komentar