Muffini od Kuhache

 

Muffini su nešto preslatko, simpatično i ukusno :-P
Današnji muffini su sa komadićima brusnice ... sljedeći put će biti sa komadićima čokolade i tako redom možete staviti "stvari" koje volite bile one čokoladne ili voćne prirode! Mašti na volju!


Sastojci
(za 12 muffina):

250 gr brašna
1/2 vrećice praška za pecivo (oko 6 gr)
1/2 žličice sode bikarbone
prstohvat soli
2 jaja
200 gr šečera
1 dl ulja
malo ruma
180 ml jogurta
100 gr nasjeckanih brusnica

• (u verziji sa čokoladom: 200 gr nasjeckane čokolade na komadiće)

Priprema:

U kalup za 12 muffina stavite 12 papirnatih košarica. U jednu posudu stavite brašno, prašak za pecivo, sode bikarbone, prstohvat soli i promiješajte kuhačom. U drugu posudu stavite jaja, šečer i miksajte kratko mikserom. Dodajte jajima ulje i rum i nastavite još par minuta miksati. Naizmjenično dodajete smjesi smiksanih jaja pripremljeno brašno i jogurt dok sve to postepeno miješate pjenačom. Možete i mikserom ako želite ali nije nužno.
Punite košarice do pola, posipajte u ovom slučaju sa brusnicama (ili komadićima čokolade) i zapunite smjesom.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 20-25 minuta. Vadite ih iz kalupa na tacnu da se malo ohlade i ako odmah ne "nestanu" spremite ih u kutiju (za kekse ili slično) da još malo omekane.

 

Recept sam našla u jednom talijanskom časopisu, ima već dosta od toga ali nikako da se odlučim ih napraviti...valjda sam skupljala hrabrost?! Sad kad sam ih napravila i kad su mi iz prve uspjeli žao mi je da se nisam prije odlučila! Ahh, tako je to u životu...treba se jednostavno odlučit!