I'm Kety

Moja fotografija
I was born in the country, grew up in the cities - married in another state. Mama of 2 | #Translator CRO<>IT<>EN | Preschool teacher | Nature Lover | Kuhacha {foodblog} | |❤to workout eat healthy and have my hour of quiet w/coffee ☕
Be nice to your stomach & cook w/love:) Kuhacha w/love

~Scroll down for recipes & more~

Language Selection ~ Select Your Language

Prehrana je početak

Dobrodošli u skromnu kuhinju Kuhache - bogatu mirisima i okusima tradicionalnih jela sa laganom tendencijom ka jednostavnosti. Kod mene nema pretjeranog filozofiranja sa hranom - zlatna sredina je moja boja.

Prehrana...
Znala sam negdje duboko u sebi da postoji dobar razlog to što me zanima kuhinja odnosno konkretnije, prehrana.

Ovaj blog je nastao prije puno godina dok su moja djeca bila još mala.
Htjela sam za njih i zbog njih usavršiti kuhanje koje sam voljela od svojeg djetinjstva preko nonine istarske kužine i života na selu.
Kao majka izvukla sam sve recepte (iz glave i iz starih bilježnica) i počela ih "slagati" ovdje - "da budu svi na jednom mjestu". Od tog trenutka bloganja prošlo je dosta godina izvan i unutar kuhinje.
Ustvari, sve sam više pratila muža u poslovnim vodama - i dalje hranila svoju obitelj (naravno!) dok je moj mužić (kao svaki macho) držao pravo na roshtilj ;)
Reći ću samo i onako odmah priznati: Držati balans između posla, kuće, klinaca i sebe same je itekakav životni izazov :) Tempo života je u jednom trenutku od mene tražio max. i ja sam se morala "odazvat" ili... Pošto nema ili i pošto sam dovoljno tvrdoglava - morala sam naći sistem da si olakšam. Nisam mogla promijeniti obim i raspored obaveza (kako svoje, tako ni obiteljske i školske). To je bilo jasno ko dan.
U mojoj istarskoj glavi nema ne mogu - ja to moram moći! Osjećala sam se iscrpljenom i konstantno umornom i to nisam mogla zanemariti...Morala sam naći rješenje!
Pošto nisam mogla utjecati puno na tijek životnih događanja i super brzog tempa odlučila sam stati na vagu.
Nisam mogla vjerovati da ja koja nikad nisam imala problema s kilažom težila sam skoro 70 kg (točnije 67.7 kg) na svojih kratkih 165 cm visine.
Bio je to početak listopada prošle godine. Niti ponedjeljak, niti nikakav poseban dan...
Bio je 6.10. i tog sam dana odlučila ne čekati niti sekundu za promjenom - prehrane!
Uglavnom da skratim priču: otišla sam na net odguglati jednu nutricioniskinju za koju sam čula u mlađim danima na talijanskoj TV- Rosannu Lambertucci. Na svojoj je stranici (pored ostalih nutricionističkih savjeta) spomenula Dukan dijetu koja se sastoji od četiri faze i koja vas prati i nakon što smršavite do željene kilaže. Ok. Isprintala sam i pocrtala sa svojim roza markerom (to imate, između ostalog, na sljedećim linkovima).
Il resto e' storia - kao što talijani kažu. Ostalo je povijest.
Danas se super osjećam, tako dobro sa svojih -16 i kusur kg da mi je žao što ih se nisam prije riješila.
Sada težim 51 kg. Lakša sam si u svakom pogledu i naravno sada izvodim klizne kristijanije tijekom dana i obaveza kao kakav super skijaš! :)
Tako sam sretna što sam si samo jednim potezom, sebi (i ostalima oko mene) olakšala život - da bi sada svima rekla, ispričala i prijenijela moje iskustvo!
Promjenila sam prehranu i preuzela neke osnovne zdrave životne navike (natašte 1 l vode; dugačke šetnje; trening; 4l vode dnevno) - i to je to! Samo to.

Nekoliko korisnih linkova:

Link na kalkulator za izračunavanje poželjne težine, te okvirno koliko dana treba biti u pojedinoj fazi.
https://www.dukandiet.co.uk/calculate-your-true-weight

Link na knjigu Dukan dijeta - Molimo obavezno pročitati prije početka:
http://debela42.weebly.com/…/dr._pierre_dukan_-_dukan_dijet…

Link za knjgu na MOBITELU:
http://www.mediafire.com/v…/kqukx23lrhsdrpu/Dukan_dijeta.pdf

5 grešaka koje ljudi rade kad su na Dukan dijeti: http://emrsavljenje.com/…/dukan-dijeta-5-gresaka-koje-ljud…/

Dieta Dukan vista dal punto di vista di Rosanna Lambertucci:
In breve tutto a posto con Dukan ma non toglete mi la frutta. Concordo.
http://www.piusanipiubelli.it/alimentazione/diete/dieta-della-principessa-kate-e-simile-alla-nostra-dieta-ideale.htm
http://www.piusanipiubelli.it/alimentazione/diete/alimentazione-6-segreti-per-dimagrire-definitivamente.htm
oppure:
http://www.piusanipiubelli.it/alimentazione/diete/dieta-ideale-di-rosanna-lambertucci-primo-mese.htm
https://www.facebook.com/Rosanna-Lambertucci-325887290803355/?fref=ts

Jer Kuhacha nakon 4 banke kuha i dalje s ljubavlju - ali s ljubavlju prvenstveno prema sebi kao bi dobre vibre mogla prenijeti (kroz hranu) ostalima koje voli i kojima kuha :)

I sad za kraj, jednu kinesku mudru: "U dalekoj Kini upita učenik svog Učitelja što mogu napraviti da učinim ovaj svijet ljepšim i boljim u kojem ne bi bilo ratova i gdje bi se ljudski život više cijenio...Učitelj odgovori: pospremi svoju sobu."

Tko želi shvatit će! Tko želi početi će - od sebe! :)


Izdvojeni recepti

lipnja 22, 2011

Piletina u velute umaku


Francuski bi to bio veloute' ali ga mi toliko koristimo u našoj kuhinji da se pohrvatio :D Ovo je jelo, reći vam odmah, najbolje uz krompir pire ali vi ga možete i ovako smazat :P Moram priznati da sam doma u zadnje vrijeme "poznata" po ovakvim meat-delicijama...ali dosta priče bacimo se na posao jer je ovo jelo brzo gotovo!


 Sastojci:

  •  500-600 gr pilećih bataka i prsa
  •   500 ml pilećeg temeljca (ili vode +pileća kocka)
  •  50 gr maslaca
  •  1 žlica brašna za velute umak
  •  1/2 dcl bijelog vina
  •  malo brašna za uvaljati meso
  •   sol, papar, slatka mljevena crvena paprika 


Priprema:

Pileće batake i prsa posolite s obje strane. Začinite i sa malo papra ali nemojte pretjerati. Slatku crvenu mljevenu papriku posipajte isto s obje strane i onda dobro utrljajte začine da prodru u meso.

Uvaljajte u brašno komad po komad i to tako da bude sve totalno pobrašnano. Višak brašna s mesa malo otresite pa vam se neće stvarati grudice brašna u umaku.

Na maslacu ispecite meso, s jedne i sa druge strane a kad dobije lijepu smečkastu boju izvadite brzo komade mesa sa strane na tanjur. Na masnoću stavite brašno i miješajte. Brzo miješajte jedno par minuta a onda zalijte temeljcem od piletine (ili vodom + pilećom kockom), promiješajte i odmah zatim uronite meso u umak da se dalje termički obrađuje odnosno smekša. Tako ga na laganoj vatri kuhajte i podlijevajte ako je to potrebno.

Začinite još malo po želji tek kad je meso gotovo podlijte sa malo vina a nakon par minuta kad ispari alkohol ugasite vaše jelo.


Odlično se slaže sa krumpir pireom ali vjerujem da ćete naći i neku vašu vama omiljenu kombinaciju :)

4 komentara:

  1. Gdje je umak tu sam ja ;) Finooo!

    OdgovoriIzbriši
  2. Skoro me sram koliko mesa jedem po ovoj vrućini...a šta ću kad mi je finooo :P Puse :-*

    OdgovoriIzbriši
  3. Odlican rucak i sigurno je bilo veoma ukusno, ovakav umak obicno pravim uz krmenadle a sa piletinom cu isprobati sledeci put...bas sam sutra mislila da napravim nesto sa krilcima koja inace jako volim, pa bih onda mogla isprobati na ovaj nacin, thanks!;))

    OdgovoriIzbriši
  4. Javi mi kako je prošlo i dobar tek! :)

    OdgovoriIzbriši